Суп картофельный

с луком пореем

 

 

На 4 порции:

 

Лук порей (белая часть) 150 гр.,

картофель кружками 300 гр.,

масло сливочное,

сметана 100 гр. или молоко 300 мл. 

​

     Лук порей (белую часть) нарезать кружками и слегка спассеровать с маслом.

     Картофель нарезать кружочками.

     В кипящую воду положить лук, картофель, соль  и варить при слабом кипении до готовности около 20 - 25 мин.

     Отдельно подсушить гренки из хлеба, нарезанного маленькими кружками или квадратами.  

     Суп разлить по тарелкам, добавить сметану и укроп.

 

     Суп  можно приготовить с молоком.

      Пассерованный лук и картофель заложить в горячее молоко, разбавленное на 50 % водой. В остальном поступают, как сказано выше.