Салат селедочный

 

 Сельдь слабой соли (филе) 

яйцо вкрутую

картофель вареный 

огурцы соленые 

лук реп­чатый 

масло оливковое 

уксус 

сахар 

яблоки  

зелень  

перец, соль

 

 

     Картофель отваривают в кожуре, очищают и шинкуют мелкими ломтиками.

     Так же шинкуют филе сельди, очи­щенные от зерен и кожицы огурцы, ошпаренный репчатый лук и очи­щенные яблоки.  

     Все смешивают, заправляют оливковым маслом, уксусом, сахаром, солью, перцем и укладывают в салатник.

      Сверху украшают сельдью, яблоками, кольцами лука, листьями свежего салата, крутыми рублеными яйцами.