Варенье из малины с водкой

 

Малины - 3 кг,

сахара - 1 кг,

спирта — 1/2 стакана 

 

 

     Малину перебрать, положить рядами на блюдо, пересыпав каждый ряд сахаром (500 г),

сбрызнуть спиртом и поставить на 5 - 6 часов в прохладное место.      Затем малину переложить в таз, для варенья, засыпать остальными 500 г сахара и варить до готовности (40 — 60 минут), время от времени осторожно встряхивая таз.