Маринованные грузди

 

     

      

• Грузди – 4 кг,

• Вода – 2 литра,

• Соль – 3 ст. ложки без верха,

• Перец горошком – 8-10 шт.,

• Гвоздика – 5 шт.,

• Сухой укроп – 2 зонтика (можно заменить сухими семенами, не более 1/2 ч. ложки),

• Уксус 9% – 120 мл.

 

 

     Как мариновать грузди:

      Обязательно сутки вымачивайте грузди, меняя воду. Налейте в большую кастрюлю достаточное количество воды.

      Варите грибы 12-15 минут.

      Затем промойте их в дуршлаге под проточной водой. Сварите маринад из всех ингредиентов, кроме уксуса, и положите в него грибы.

      Варите 10 минут, затем влейте уксус, поварите еще 5 минут и

закатайте в стерилизованные чистые банки.