Салат из крабов

 

 

На банку (225 г) крабов —

 

1 вареную репу,

1 вареную морковь,

2—3 шт. вареного картофеля,

1 свежий огурец,

1 помидор,

100 г зеленого горошка или зеленых бобов,

100 г салата,

1/3 стакана соуса майонез,

1 ст. ложку растительного масла,

2 ст. лож­ки уксуса,

соль и перец по вкусу 

 

      Подготовленные овощи нарезать малень­кими кубиками, помидоры — кружками.

      Пе­ред подачей нарезать зеленый салат, оставив несколько листиков для украшения, и поло­жить горкой в салатник.

      Вокруг горки расположить овощи отдельными букетами.

      В центре горки на зеленом салате располо­жить крабы без сока.

      В момент подачи на стол овощи слегка посыпать солью и полить заправкой, приготовленной из масла и уксу­са с добавлением сока крабов.

      Крабов же залить соусом майонез и украсить листи­ками салата.

 

     Точно так же можно приготовить салат из раковых шеек.