Грибочки Вологодские

 

Грибы 

- 1-2 листочка лавра;

- чайная ложка зерен горчицы;

- четверть чайной ложки душистого перчика и столько же черного;

- хрен, тмин, лук и мускат – по вкусу.

 

       Все это укладываем на дно банки, сверху помещаем грибы и поливаем их заливкой.

       Рецепт заливки:

 

      Воду и уксус (8 %) берем в пропорции 1: 3. Добавляем 20-30 г соли на каждый литр заливки.

       Сначала заливаем в емкость воду и добавляем соль, нагреваем ее, но не кипятим.

      Добавляем уксус - и наша заливка готова.

      Заполняем банки с грибами, не доливая 1,5 см до верха. Дальше стерилизуем.