Томаты в собственном соку

 

спелые томаты
чеснок
лавровый лист
перец горошком

на 1 литр  томатного сока:
1 ч.ложки соли
1.5 ч.ложки сахарного песка

готовим томатный сок:

     томаты измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку
      полученный сок  выкладываем в кастрюлю,
ставим на небольшой огонь
добавляем соль, сахар, перец, лавровый лист,
размешиваем и доводим до кипения
     целые томаты
прокалываем в нескольких местах зубочисткой раскладываем по банка

     в кипящий сок,  через 10 минут добавляем нарезанный чеснок
готовим еще 5 минут
     заливаем томаты кипящим соком.
Закрываем плотно крышками.
Стерилизуем томаты в горячей воде 15 - 20 минут

 

через две недели 
нежные томаты готовы!