Рыба по гречески 2

 

Филе рыбы
лук
чеснок
сладкий перец
свежие томаты
соль 
молотый перец
оливковое масло

       Нарезаем перец и томаты. Добавляем соль, молотый перец  и оливковое масло - тушим на небольшом огне.
       На другой сковороде пассируем лук и чеснок - до легкого золотистого цвета.
        Берем форму для запекания.
На дно кладем обжаренный лук.
        Сверху порционные куски рыбы. Рыбу нужно посолить и поперчить.
Сверху закрываем слоем  томатов со сладким перцем.
         Отправляем в духовку при 200 градусах на 30 минут!

Нежная и сочная рыба готова!