Оладьи из кабачков

 

1 кг. кабачков

2 стакана муки

2 яйца

соль - по вкусу

сода - на кончике ножа

сахар - 1 ч.ложка

растительное масло для жарки

 

      Кабачки почистить и удалить крупные семена.

Нарезать  небольшими кусочками и отварить в воде 5-10 минут

      Вынуть в блюдо и размять в пире.

Дать остыть до комнатной температуры.

      Теперь добавляем соль, сахар и яйца.

Тщательно размешиваем.

       Добавляем постепенно муку и вымешиваем до появления пузырьков.

        Обжариваем на горячей сковороде, выкладывая оладьи  большой ложкой.