Хачапури из сдобного теста

 

 

Для теста:

яиц — 2 шт.,

молока — 1 1/2 стакана,

соды — 1/2 чайной ложки,

уксус,

масла топленого - 2 ст. ложки,

пшеничной муки - сколько потребуется.

 

Для начинки:

сыра — 500 г,

яиц — 2 шт.,  вкрутую

масла топленого — 1 ст. ложка. 

 

      Смешать сырые яйца с маслом и хорошо взбить, потом добавить соды (разведенной в небольшом количестве уксуса) и молока, размешать, всыпать пшеничную муку (сколько потребуется для не очень крутого теста) и быстро замесить.    

      Готовое тесто разделить на две равные части, каждую из них раскатать в ровный пласт, толщиной приблизительно в 1/2 см.

      Начинка - измельчаем сыр и яйца, смешиваем с маслом.  

      Один пласт положить на противень, посыпанный мукой, сверху на него наложить ровным слоем начинку из сыра, потом накрыть другим пластом теста защипать, и поставить для выпечки в духовку при 180 градусах на 30 минут.