«Натуральные» грибочки 

 

Грибы

 

на 1 литр рассола:

соль - 20 гр.

 лимонную кислоту - 5 гр.

 

       Воду ставим на огонь и ждем,когда закипит.  

       Бросаем грибы в воду, и ждем, пока они закипят – после этого снимаем пену и постоянно помешиваем, очень аккуратно.

      Время варки для всех сортов грибов разное, так что ориентироваться надо на тот момент, когда они пойдут на дно –            это явный признак, что они уже готовы.

       После этого выкладываем грибы в банки и заливаем их маринадом, в котором они варились, заранее профильтрованным.

       Банки нужно обязательно стерилизовать, поэтому закрытые банки ставим в емкость с водой 50-градусной температуры, и включаем печь.