Подливка

 

Свинина
Крупа гречи
Томатная паста
Приправы

 

 

 

      Свинину нарезаем небольшими кусочками.
      В сотейник наливаем немного растительного масла и обжариваем мясо до легкого золотистого цвета.
      Наливаем 2 стакана горячей воды. Добавляем соль, молотый перец, лавровый лист и  1 ст. ложку томатной пасты.
Закрываем крышкой и тушим на маленьком огне около часа.
      Теперь  готовим гречу:
В кастрюлю с толстым дном наливаем  растительное масло и высыпаем гречу. 
Обжариваем её 7 - 10 минут.
      Заливаем горячей водой, чтобы вода была на 1 см. выше  гречи.
      Добавляем соль и оставляем на маленьком огне ПОД крышкой готовиться около 30 минут.
Когда каша впитает всю влагу и станет рассыпчатой - она готова!

Кладем на тарелку гречу и поливаем подливкой вместе с мясом!